2026.02.27
食べログマガジンに掲載されました。
このたび、「発酵アトリエ－Dining & Cheesecake－」がグルメメディア「食べログマガジン」にてご紹介いただきました。
記事内では、お店のコンセプトや空間の魅力、看板商品の発酵チーズケーキをはじめとしたメニューについて取り上げていただいています。
また、発酵をより身近に感じていただくために大切にしていることや、素材・製法へのこだわりなど、日々の店舗づくりの背景についても
丁寧にご紹介いただきました。
発酵アトリエでは、発酵をテーマにした料理やスイーツ、ドリンクを通して、日本の発酵文化を気軽に楽しんでいただける場でありたいと考えています。
今回の掲載をきっかけに、発酵の魅力や、発酵アトリエの取り組みがより多くの方に届いていたら嬉しいです。
ぜひご覧ください。